Klasiklerden sıkılanlara damak çatlatan yöresel lezzet: Pideli tirit tarifi!

Kastamonu yöresine ait olan simit tiridi tarifi ile akşam yemeklerinizi hem leziz hem de doyurucu bir biçimde geçirebilirsiniz. Klasik akşam yemeği tariflerinden sıkıldıysanız kesinlikle simit tiridini denemenizi tavsiye ediyoruz.

0
646

Tirit, et suyuna kızartılmış ya da bayat ekmek konularak yapılan yemektir. Dilerseniz pideli isterseniz de simit ile yöresel lezzeti hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

300 gr sotelik dana kuşbaşı et

2 adet tırnak pide ya da simit

2 su bardağı et suyu

1 yemek kaşığı salça

1 adet piyazlık doğranmış kırmızı soğan

5 yemek kaşığı Bizim Yağ

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 su bardağı süzme yoğurt

1/2 demet maydanoz

HAZIRLANIŞI

Tırnak pideleri bütün olarak tavada erittiğiniz 2 yemek kaşığı Bizim Yağ ile hafifçe çevirin. Tavadan satın aldıktan sonra dilimleyerek servis tabağına dizin.

Aynı tavaya 2 yemek kaşığı Bizim Yağ’ı koyup kızdırın ve kuşbaşı etleri kavurun. Kimyon ilave edip, et suyu ile beraber etleri pişirin. Yarım bardak kadar et suyunu ayırın.

Ayrı bir tavada bir yemek kaşığı Bizim Yağ’ı erittikten sonra salçayı atıp kavurun. Pul biber ve tuzunu da ilave edin.

Tırnak pidelerin üzerine kalan et suyunu gezdirin. Üzerine süzme yoğurttan koyun, sonra pişen etlerinizi koyun.

Salçalı sosu üzerine gezdirin ve üzerine tuzla ovulmuş kırmızı soğanlarınız ve doğranmış maydanozlarla süsleyin.

Bayat ekmeklerinizle de yapabilirsiniz

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here